丝瓜500克，鱼蓉150克，火腿50克调料盐、味精、高汤各少许
翠瓜酿白玉的做法1、鱼蓉加调料调好味，待用。
2、丝瓜去皮，切斜段，当中挖空，酿入调好味的鱼蓉，撒上火腿末，蒸熟。
3、调好玻璃芡，淋在蒸好的丝瓜上，装盘即成。
小诀窍特点
色泽清爽，口感爽脆
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