简介 夏季盛产的丝瓜，可清热消暑降火气，其丰富的维生素c，更有去斑美白的功效，是天然的美容圣品，最适合炎炎夏日时食用。丝瓜清甜的口感，与蛤蛎、鲜虾或牡蛎等海鲜一起料理更能相得益彰。所以这回萝小姐将丝瓜切成小段，中心填入鲜虾泥，再用淬酿日式和风酱油露 _ 严选干贝调制淋酱来提升鲜度，就成了这道卖相口感极佳的丝瓜烧卖，一口咬下味蕾上同时感受到脆甜的丝瓜及弹牙的虾仁，夏季的美味尽收在嘴里。 材料澎湖丝瓜1条 草虾泥150克 白鱼50g 太白粉适量 枸杞适量 淬酿日式和风酱油露1大匙 胡椒粉0.5大匙 香油0.5大匙 蒜头压泥3瓣 姜泥0.5大匙 葱花半支 太白粉1小匙 蒸烧卖的汤汁适量 太白粉水适量 淬酿日式和风酱油露适量做法1

大同电锅外锅放入1-1.5杯水，按下电源待锅热开始冒蒸气后，放入丝瓜烧卖蒸7-8分钟

2

将蒸丝瓜烧卖的汤汁取出，加入少许太白粉水及淬酿日式和风酱油露 _ 严选干贝，勾芡后淋上丝瓜烧卖，再用香菜装饰即可享用。

3

将虾子、白鱼及调味料放入食物处理机中打成虾肉浆（没有食物处理机就用菜刀把虾子跟鱼肉剁成泥后与调味料拌匀）

4

澎湖丝瓜洗净，去皮、切3公分长的长段，接着挖空中心丝瓜子的部份，缺口抹上适量的太白粉

5

取适量拌好的虾泥填入每段丝瓜中，接着放上一颗枸杞