简介 带有独特风味的燻鸡肉, 混合鲜甜饱满的玉米,佐以蜂蜜芥末酱烤出来的面包, 厚实有料~好吃极了! 材料高筋面粉250g 低筋面粉50g 砂糖30g 盐2g 速发酵母3g 牛奶200cc 无盐奶油20g 绿巨人玉米粒适量 台畜燻鸡适量 忆霖。蜂蜜芥末沙拉酱适量 小磨坊义式香料适量做法1

面团完成基础发酵至两倍大后, 取出将面团空气压出杆平, 平分成8等份...

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滚圆~ 表面喷水盖上保鲜膜休息15分钟...

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拍些手粉~ 搓成长条状

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由左而右卷起...

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外型似蜗牛壳, 然后将末端压在下方收尾...

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表面喷些水, 放置烤箱进行发酵1小时...(膨胀至两倍大)

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发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出, 挤上适量蜂蜜芥末酱...

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铺上燻鸡肉片,玉米粒, 义式香料...

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烤箱温度预热至180度; 放进已预热的烤箱中,烘烤10分钟至表面呈现金黄再转下火(关上火)续烤8分钟即完成!

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ps. 小洁使用的小烤箱为只能调一种温度且有上下火的那种, 因为烤盘不大, 所以8个面团一次只能烤4个,分2批烤, 以利受热均匀!