简介 今天深夜食堂再来做小面包给艾宝当明天的点心… 就用姐妹送给我的手工果酱来做… 整个面包材料非常单纯… 就只有面粉，酵母，果酱，无盐奶油，蛋… 宝宝吃最天然健康不过了… 成品超级软绵且带有浓浓的凤梨果香呢！ 面包上还看的到凤梨的纤维… 就知道有多真材实料了～～ 做成棒状也方便宝宝拿着食用… 我想明天应该又会被艾宝完食了！！！ 真的好好吃喔～～～ Ps.新鲜的凤梨含有酵素不利发酵所以不适用哦！ 材料中筋面粉150g 凤梨苹果果酱40g 无盐奶油(室温软化)15g 速发酵母粉2g 蛋液(留一些涂表面)1个 水(视状况加)10g做法1

面粉 酵母→拌匀，再加入果酱，蛋液，奶油慢慢混合拌匀揉成ㄧ光滑面团。(太干就再加ㄧ点水)【有面包机１０５T可全丢入启动行程３０搅拌完成】

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.面团表面喷点水雾后放发酵箱或放烤箱里，再放杯热水加速发酵，约４０～５０分钟。 取出发酵好的面团，大力拍出空气，用杆面棍成ㄧ厚度约0.5cm的面片，再裁切成条状，放入舖有烘焙纸的烤盘上。 再把面包棒放入烤箱启动发酵功能，或放ㄧ杯热水静置３０分钟做第２次发酵。 取出发酵好的面包棒，表面刷上蛋液。(此时也先把烤箱以１７０度预热１０分钟) 再放入烤约１２～１５分钟即完成。

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