红萝卜夹心蛋卷的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

红萝卜夹心蛋卷的做法

发布时间：2019-03-10 23:52:05

红萝卜夹心蛋卷的做法

简介红萝卜色彩鲜明，经常被当作菜肴中的配菜。自搬来北美后，举目所及几乎都是纤瘦细长的红萝卜，很难找到如台湾常见的粗壮个子，因此每每在切红萝卜时总觉得好不习惯。不过，仔细留意后却发现一到盛产时节，红萝卜的个子居然比以往粗壮，比较像台湾红萝卜了。高兴之余，索性让配角升格当主角，展现一下橘红色的娇艳魅力！材�虾炻懿�1根鸡蛋4颗起司片2片油1大匙香油1/4小匙盐巴适量白胡椒粉少许做法红萝卜夹心蛋卷的做法

红萝卜洗净削皮切去头尾，直接刨丝在锅里。4颗蛋打成均匀蛋液并加入盐巴与白胡椒粉调味。起司片切条状备用。

直接在红萝卜丝淋上油与香油后开火拌炒数分钟，待脂溶性维生素释放出来。用锅铲将红萝卜丝稍微整型成圆形，再倒入蛋液盖锅闷煎。

蛋液底面凝固，表面约七八分熟时将起司条集中平舖在同一侧，接着小心以锅铲翻折对拌成半圆形，再煎2-3分钟即可起锅切片。

［同场加映］－原味红萝卜夹心蛋卷：做法雷同，独独少了起司片而已。红萝卜丝覆蓋在煎蛋的表层与底层，蛋反而变成了夹心，这种颠倒吃法颇为有趣。

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