蛋卷的做法

发布时间:2019-03-10 23:50:02

蛋卷的做法

材料

鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、熟芝麻

蛋卷的做法

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,加入50克细砂糖。

3、用打蛋器打至蓬松。

4、筛入90克低筋面粉和1克泡打粉。

5、加入20克融化的黄油,混合均匀。

6、加入40克牛奶、5克熟芝麻,混合均匀。

7、不粘的平底锅均匀刷上一层黄油。

8、倒入蛋糊,转动锅使其尽量薄,开中小火。

9、翻一面,两面都煎黄了,而且感觉比较硬的时候关火,趁热用筷子卷成卷,等凉透后就变脆。

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