简介 简单准备好材料搅拌均匀，轻轻松松就可以做美味的小饼干了~~ ? 做好的手工饼乾，配上一壶茶或是一杯温暖的牛奶，拨放著喜欢的旋律，缓缓的翻著新买的书，就是一个简单又享受的秋日午后。 材料无盐奶油120g 糖粉80g 盐巴1/4t 全蛋1个 低筋面粉150g 无铝泡打粉1/2t 燕麦片100g 牛奶50cc 蔓越莓干50g 莱姆酒或白酒适量做法1

蔓越莓干加入白酒中浸泡后放冰箱2小时备用。(如果有莱姆酒更好，最好浸泡一天，果干更香，因为临时决定今天来做饼乾，所以浸泡时间短了一点)

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等蔓越莓浸泡好了，将果干切碎，再将麦片加入牛奶先拌一下。

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奶油置放室温下软化切小块，加过筛的白糖粉用打蛋器搅拌到软化(不需打发)，再加入盐及全蛋一颗拌匀。

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低筋面粉、无铝泡打粉过筛加入用刮刀拌匀。

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再加入泡过酒的蔓越莓果干及麦片拌匀。

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用手将面团在手中搓成一个小圆型。

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在烘培纸上用手掌按压成一个圆饼状。(建议压扁一点，容易烤熟也脆)

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烤箱先预热，180度烤约13~15分钟，烤到饼干变金黄色。 烤完在放凉就变脆硬。 用这食谱可以做出约45个小饼乾，没马上吃完要放密封罐保存喔~~ ?