黄油40克，燕麦片50克，低筋面粉70克，全蛋液35克，糖粉40克，香草精和盐适量
手工燕麦饼干的做法1、黄油室温软化，用打蛋器打发，颜色变淡；
2、加入糖粉打匀；
3、分多次加入蛋液，打发，不要一次加入，慢慢加，否则容易油水分离；
4、加入适量的香草精和盐，最后加入低粉拌匀；
5、加入燕麦片，也可以将燕麦片打碎成粉加入；
6、面团放入保鲜袋里，如果加入的是燕麦粉就擀成薄片，入冰箱冷藏1小时以后使用；
7、加入燕麦片的面团不需要模具，按需要的大小用手做成圆形即可；
8、加入燕麦粉的面团，用圆形模具压出形状即可；
9、成型后饼干放入烤盘中，烤箱185度，8-10分钟即可。
