
准备食材: 1. 牛番茄切大块状 2. 青葱的葱白切段爆香用,葱绿切末最后用

做滑蛋的油一定不能少,取两匙油烧热后倒入蛋液,迅速搅拌至照片状态后立即关火盛到另一盘子上,整个过程不到20秒,炒久了蛋就老囉

最后还会倒入番茄糊中加热,所以蛋只有七分熟还带着蛋液是没关系的

再以原油锅加入一小匙油爆香葱白,接着加入牛番茄及半碗水煮至蕃茄软化,再加入义大利面酱及糖调味

最后加入滑蛋拌炒两三下洒上葱花即完成(最后可以勾些许薄芡让酱汁更能巴住滑蛋)

上桌
发布时间:2019-03-10 23:34:16
准备食材: 1. 牛番茄切大块状 2. 青葱的葱白切段爆香用,葱绿切末最后用
做滑蛋的油一定不能少,取两匙油烧热后倒入蛋液,迅速搅拌至照片状态后立即关火盛到另一盘子上,整个过程不到20秒,炒久了蛋就老囉
最后还会倒入番茄糊中加热,所以蛋只有七分熟还带着蛋液是没关系的
再以原油锅加入一小匙油爆香葱白,接着加入牛番茄及半碗水煮至蕃茄软化,再加入义大利面酱及糖调味
最后加入滑蛋拌炒两三下洒上葱花即完成(最后可以勾些许薄芡让酱汁更能巴住滑蛋)
上桌