1备料….蒜头切末.咸蛋剥壳….蛋白切细丁.蛋黄切对半.青葱切花
2蛋白末.葱花.蒜末.新鲜蛋白与绞肉一起混合….再用菜刀细剁
3大致剁均匀后…放到锅内..加调味香油.白胡椒粉.鲜味炒手用手搓揉.摔打稍有点黏性
4取一大碗….把调味好的绞肉放入.用汤匙稍微整形.中间用手稍微压个凹洞.再把咸蛋黄…放上.另外用筷子...戳一些小洞
5像这样...戳一些小洞 可透气
6电锅外锅放2杯水…放蒸架…大碗放在蒸架上面.盖锅盖....等电锅跳起来后.蒸肉就可以上桌了
7用汤匙把咸蛋黄弄碎与蒸肉一起搅拌…超级下饭呢!
