简介 今天做的是萝卜香菇炖凤爪这道家常汤，把凤爪炖到入口即化，加上萝卜的清甜，香菇的芳香，在台湾我超爱喝这个汤。而在土耳其这个汤可算是奇珍异宝了！原因是这里没有“凤爪”。我来土耳其快要20年了，从来没有看过哪里有卖，我的“凤爪”得感谢我的婆婆，她自己喂鸡，前几天快递给我几只处理好的鸡，连带那没人吃的凤爪全都给了我，我是如获至宝，今天拿来炖汤解馋，这个汤用压力锅来炖，非常简单，又好吃！ 材料土鸡爪8支 萝卜1个 红萝卜2条 香菇6朵 姜1小块 盐适量 水适量 鸡腿肉适量做法1

先将鸡爪洗净，将上面的指甲用菜刀剁掉，然后从中间剁开成两段如图。凤爪很少，所以就又放了一个切块的鸡腿肉才够，香菇泡热开水10分钟。

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我们这里很难买到白萝卜，可是这种红皮萝卜倒是很多，所以我都是用红皮萝卜来做菜，味道一样，只是纤维比较粗，红白萝卜去皮切块，香菇洗净去蒂切片，姜也是洗净切片，全部材料都准备好如图，香菇水不要倒掉。

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全部的材料都倒入压力锅，还有1杯左右的香菇水也倒进去，然后加水不要超过压力锅的警戒线，加入少许盐，盖上压力锅，设定时间30分钟，按照指示操作压力锅。

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煮得时候，熟悉的鸡汤味一阵一阵的飘来，现在安卡拉冬天了，来上这么一碗热腾腾的鸡汤，顿时寒意全消，我为了这个鸡汤还特别包了高丽菜牛肉馅儿的包子，吃包子喝鸡汤，今天的晚餐很有家乡味！