鸡腿 2支,盐 1小匙,黑胡椒 少许,橄榄油 1小匙,柠檬皮 少许

［准备］

1.花椰菜、红萝卜切成小块。

2.柠檬洗干净，削下柠檬皮少许。柠檬皮切成0.5mm丝状。

3.鸡腿洗干净，延骨头左右各切一刀，将柠檬皮塞进鸡腿中，在外皮抹上盐巴及黑胡椒。

4.奶油退冰成液态，加入面粉，变成奶油煳。

5.培根、红萝卜、西洋芹、洋葱切丁。

[配菜］

1.花椰菜、红萝卜放入水中，加入盐、鸡汤粉煮熟。

2.煮好后汤留下来当高汤。

［鸡腿］

1.烤箱预热。

2.平底锅倒入橄榄油，将鸡腿煎至外表上色。

3.将鸡腿放进预热好的烤箱，220度C烤15分钟。

［柠檬奶油酱］

1.把煮配菜的高汤取200cc倒入奶油煳中，加入柠檬汁，加热煮到浓稠状。

2.加入盐、黑胡椒调味。

3.将柠檬奶油酱淋在鸡腿上，放上配菜装饰。

［起士炖饭］

1.橄榄油和洋葱一起炒出香味加入盐。

2.加入米，炒到米粒呈现半透明状。

3.加入鸡汤粉。

4.水分七次倒入锅中，一次约100cc，炒到水份被米粒吸收后再倒水。(可以自行增减水量)

5.加入一半的乳酪丝拌均匀加黑胡椒。

6.将剩下的乳酪丝分两份，放入锅中煎到两面上色，放凉后放在炖饭上装饰。

［义大利蔬菜汤］

1.培根炒至出油后，加入红萝卜、西洋芹、洋葱吸收培根的油份。

2.将1.全部倒入锅中，加入水、鸡汤粉、盐、番茄罐头、鸡汤粉，煮至水滚。

3.加黑胡椒调味。