1将蒜瓣掰开但不要去皮
2将鸡放在烤盘上，取一半黄油在鸡表面抹匀，然后洒上粗盐及黑胡椒调味
3将蒜瓣放在鸡底部及旁边
4在烤盘上放上橙子榨出橙汁，并在盘内加入一半份量的水
5入烤箱烤30分钟
6将鸡取出，在鸡表面刷上盘上的酱汁，再入烤箱烤30分钟
7将余下的黄油在鸡表面抹匀，并加入余下的水
8再入烤箱烤30分钟直至鸡皮香脆及鸡肉熟透
9将鸡取出放置20分钟，盛起酱汁
10将蒜瓣去皮后放入锅中，用中火加热
11洒上中筋粉拌匀，加入鸡汁拌匀，直至酱汁光滑无颗粒
12烤鸡伴以酱汁享用即成
