1鸡腿洗净用厨房纸巾拭去表面水份后，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可让醃料更入味。
2将鸡腿和醃渍料放进塑胶袋搓匀，放冰箱冷藏几小时或过夜入味。
3蔬菜洗净沥乾，绿花棷切小朵、红甜椒切粗丝。
4烤盘上舖好烘焙纸，放上醃渍入味的鸡腿，在鸡腿和烤盘上喷些水，送进已预热１９０度Ｃ的烤箱中先烤２０分钟。剩下的醃渍料倒入小碗中。
5烤了２０分钟后取出烤盘，将鸡腿一一翻面后，再舖刷一层剩下的醃渍料。
6在鸡腿间的缝隙空间里舖放蔬菜。
7在蔬菜上喷或淋上适量的橄榄油后，再送进烤箱，１７０度Ｃ再烤１５分钟即完成。
