简介 此食谱为12颗的量， 配方稍为改良过， 希望给家人吃的更健康， 试吃后有浓浓的奶香味.... 比起传统的绿豆椪， 更符合追求少油少糖的现代人， 泡杯茶， 端上刚出炉的绿豆椪... 与家人分享这幸福时刻~~^^ 我用的是パンの锅制面包机MBG-011，是我最佳的烘焙小帮手^^ 材料低筋面粉160g 无盐奶油80g 中筋面粉160g 糖粉20g 无盐奶油40g 冷水80g 绿豆沙馅600g 水少许 红曲粉少许 胖锅MBG-0111台做法1

本日食材：糖粉、低筋面粉及融化奶油。

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300g-油皮：水及融化奶油先放入パンの锅制面包机内锅，再将粉料过筛放入内锅。行程11，搅伴约5分钟取出。分成12等份(每个25g)、盖上保鲜膜醒面30分钟 。

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240g-油酥：将融化奶油先放入内锅再过筛放入低筋面粉，行程11，搅伴约5分钟取出。分成12等份(每个20g)。

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将【油皮】面皮压扁杆开，包上一个【油酥】面皮，收口捏紧成圆形。

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将包好的面团杆成椭圆形薄片、卷起，盖上保鲜膜醒面15分钟。再将休息好的面团转90度杆成长形、再卷起，盖上保鲜膜让面团休息15分钟。完成油皮油酥【组合面团】。

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取一个【组合面团】压扁杆开，包上一个50g的绿豆沙馅，将开口收紧成为一个圆形后，收口朝下稍微压扁。

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准备其他水及红曲粉用筷子沾上颜色点在绿豆碰上方。

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放至烤箱170度、烤10分钟，在调降为 150度、 约20分钟即可。