玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法

发布时间:2019-03-10 21:34:39

玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法

简介 利用安格斯牛肉带有点油花,做出一朵层次分明的玫瑰,使用黄芥末酸酸的味道,解除油腻的口感,让人在品尝这道菜时,有不同的视觉飨宴,仿佛在欣赏一幅画,并带有一点小浪漫的感觉 材料安格斯牛肉片120g 马铃薯20g 黄芥末10g 小黄瓜半条 花椰菜一小朵 蛋一颗 玫瑰海盐少许做法玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法1

先将半条小黄瓜斜切,再片成每片一样厚度的薄片,再打开成孔雀开屏的样子

玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法2

将牛肉片卷成玫瑰型状,在放入锅中煎至底部焦黄,放入烤箱烤至表面一点上色,约三分熟

玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法3

先将马铃薯切成薄片,排成间细一样的长条状,放入锅中煎,倒入蛋液使期之间黏起来,再放入烤箱烤至表面金黄

玫瑰牛肉-家乐福厨神大赛的做法4

黄芥末画盘,将以上摆入盘中,再将烫好的花椰菜摆入盘中,上桌前在牛肉上洒上少许玫瑰海盐

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