简介 之前跟朋友去烘焙教室学的面包。很特别，像玫瑰花瓣一般的面包，口感扎实！有股蔓越苺的清香。 材料高筋面粉150公克 低筋面粉50公克 酵母3公克 糖1大匙 盐1公克 奶油10公克 温的洛神花茶130cc 蔓越莓适量 蜂蜜适量做法1

把材料放在盆子备用。把洛神花茶慢慢加进去揉成一个面团，之后再加入蔓越莓。揉好的面团塑成圆形，用保鲜膜盖起，等待第一次发酵，时间约40分钟

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压气，将多余的气体压出，可以不用完全压完

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分成10等分圆形，收口于下方，再次让面团休息10分钟(要漂亮的圆形喔~)

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将面团一个一个压成扁圆均厚，将面团分成两份，一份五片。将其中一份每一片叠上去，叠上去前，在每片边缘涂上蜂蜜

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除了最后一片，也就是第五片要事先卷成长条状(此长条是中间的花苞)叠上去在第四片上面。之后再将全部一起卷成长条后，在这长条状的正中间，用塑胶刀切开即可成为两半面团。这时候，将面团从另一边立起来，你就会发现面团已经变成一层一层叠起来的玫瑰花未开的形状囉~~如此及为成形！

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然后再等待第二次发酵约20分钟

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烤箱先以200度预热，之后进入烤箱，烤15-17分钟，玫瑰花在烤箱中盛开囉！

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完成。