豇豆200克，排骨200克，油、盐、葱、姜、鸡精适量。
排骨豇豆的做法1、排骨剁块焯水洗净，豇豆切段。
2、起锅放油爆香葱姜煸排骨加水烧1小时。
3、放豇豆和少许酱油烧15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
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