豆腐味噌鱼汤的做法

发布时间：2022-11-27 13:23:24

豆腐味噌鱼汤的做法

简介南极深海圆鳕鱼，因胶质多口感佳，被称为「海中白金」，从原本不吃鱼头的我，因为收到朋友送的四大包切块南极深海圆鳕鱼头，竟让我爱上啃鱼头的滋味，真的好好吃哦！今天煮的是「豆腐味噌鱼汤」，没想到小宝贝也非常喜欢，还直说：汤不够了～我还要！！??? 材料

豆腐 1盒,切块南极深海圆鳕鱼头适量,葱末适量,姜片适量,柴鱼片适量,柴鱼高汤或水适量,柴鱼粉少许,糖少许,酒 1大匙,味噌适量（依喜好）

豆腐味噌鱼汤的做法

准备所需食材。（青葱洗净切末；豆腐切块；切块南极深海圆鳕鱼头洗净）

起锅，加入柴鱼高汤（或水）煮滚后，放入步骤1切块南极深海圆鳕鱼头、姜片及米酒。

再次煮滚后，捞除浮沫，再加入步骤1豆腐一起煮，接着加入调味料搅拌均匀，起锅前再加入柴鱼片及葱末就完成囉！

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