［铸铁锅］无水蕃茄红酒炖牛肉的做法

发布时间：2022-10-24 14:48:14

［铸铁锅］无水蕃茄红酒炖牛肉的做法

简介不想煮太多道菜的时候炖煮类的料理就方便又简单重点是超级下饭啊！材料牛腱1条蕃茄6颗洋葱3颗红萝卜2根蘑菇适量节瓜2根红酒1杯盐适量糖适量红椒粉适量油适量月桂叶2片义大利香料适量面粉适量红酒1杯做法［铸铁锅］无水蕃茄红酒炖牛肉的做法

牛腱切块后用红酒稍微醃20分钟并将洋葱、红萝卜、蕃茄、栉瓜切适量大小备用洋菇（蘑菇）可切对半牛肉沾面粉后热油锅，下锅煎到四面都熟夹起来备用铸铁锅（冷锅冷油）倒入油、洋葱炒香加入红萝卜拌炒铺上蕃茄、牛肉，小火慢炖10-15分

食材出水后加入红酒、月桂叶、义大利香料、红椒粉继续闷煮10分钟后关火

闷1-2小时，加入栉瓜、洋葱试味道后加入适量糖跟盐再稍微炖煮一下就可以上桌了

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