材料 -,鲜冬菇 10只,草菇 10只,金菇 1包,蘑菇 5粒,鸡脾菇 1只,红萝卜(小) 1条,西兰花 1棵,瘦肉 半斤,无味精鸡汤 500毫升,水 250毫升,姜 1片,葡萄籽油 2汤匙,惹味粉 1/2茶匙,盐 1茶匙

1、红萝卜切件；西兰花切件备用；金菇切去根部，拆散备用；蘑菇切开一半；鲜冬菇切开一半；鸡脾菇切片备用

2、草菇切半，然后放入滚水里汆烫，否则会有涩味

3、然后将瘦肉切片备用

4、锅里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、红萝卜及无味精鸡汤，先用大火煮滚，然后加入鸡脾菇、蘑菇、鲜冬菇，转中大火煮30分钟

5、煮到蔬菜软腍，可加草菇、西兰花及金菇，盖盖煮5分钟 ;最后加盐及惹味粉调味即成