简介 柿子的营养价值超多可千万别小看柿子啊！ 柿子除了能有效补充人体养分外，且因含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘所引起的地方性甲状腺肿大。同时，柿中的有机酸等成分亦有助于肠胃消化。正好朋友送来几粒柿子，决定将他搭配也是功效良多的枸杞，来做个清甜口感的养生蒸糕！ 材料

柿子 半颗,细砂糖 10g,柠檬 适量,枸杞 适量,鸡蛋 1颗,低筋面粉 50g,泡打粉 3g,二砂糖 20g,玄米油 10cc,水(浸泡枸杞用) 30cc

枸杞甜柿蒸糕的做法

1、先将柿子削皮后切细丁，放入锅中略炒至出水后，加入砂糖拌炒，最后再挤一些新鲜柠檬汁提味；枸杞则先以食材中的水份比例泡软备用

2、将鸡蛋加糖打发，接着放入浸泡枸杞的水、油拌合

3、再倒入已过筛的粉类及柿子丁、枸杞拌匀

4、入模，倒八分满即可，接着放入电子锅按下煮饭键即可；若是使用一般电锅，则于外锅倒一杯半的水，并放一根筷子于锅盖边，让锅盖保留一点点隙缝可避免表面孔洞

5、整体来说电子锅的作法口感较松软，表面较光滑；一般电锅则是口感较札实，糕体表面较呈朴拙感