鲜蔬牛腩煲的做法

发布时间:2019-03-10 21:08:32

鲜蔬牛腩煲的做法

材料

牛腩,蕃茄,胡萝卜,土豆,刀豆,干山楂,茶叶,醋,盐,糖

鲜蔬牛腩煲的做法

1.牛腩切成几小块,加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟,去尽血水

2.牛腩用温水洗净后,切小块,入温水锅加姜片煮开

3.转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。(炖的时候,加干山楂,茶叶,少许醋都可以使牛肉更快速的软烂)

4.蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒

5.蕃茄炒成糊状

6.倒入炖好的牛腩里,加盐和糖调味,继续炖半小时

7.胡萝卜和土豆切滚刀块,倒入砂锅内,煮至软烂

8.刀豆斜切成菱形,入开水锅焯熟。(可加少许盐,保持翠绿的颜色)

9.最后加入刀豆,煮至味道融合即可

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