简介 义大利面的纯粹简单，是想学西式料理的主妇们最适合下手学习的首选类别。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》。 材料义大利直面180公克 牛腩80公克 红萝卜30公克 洋葱30公克 月桂叶1片 百里香1支 面粉适量 红酒100c.c 月桂叶1片 盐适量 胡椒适量 红酱80公克 橄榄油1汤匙 盐适量 糖适量 胡椒适量做法1

煮一锅水，水滚加入盐及油，放入义大利直面煮 9 分钟，至面条中心呈现白点状态捞起备用。【义大利面的产地有差别吗？】如无预算考量，产地为义大利的义大利面条绝对为第一优先考量，因其他国家的义大利面虽然皆为100%杜兰小麦制成，但一般口碑还是公认以义大利出产的面条会较耐煮。

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牛腩、红萝卜及洋葱切块加入 调味料A (红酒 100cc 月桂叶1片 盐 胡椒适量) 醃制 20 分钟，取出牛腩沾面粉，大火煎至两面上色焦脆备用。

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热锅，倒入橄榄油爆香洋葱，再加入百里香及月桂叶，依序加入步骤 2 醃制酱料、牛腩及调味料 B (红酱 80 公克 橄榄油1大匙 盐 糖 胡椒适量) 炖煮 30 分钟。

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将熟义大利面条淋上步骤 3 的所有食材即可。

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授权出处：人类文化事业有限公司，内容摘录自《义大利面丰盛味美》

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《家乐福精选进口商品》右图为家乐福义大利面酱(红酱) - 350~420g一瓶 家乐福法式芥茉子酱 - 350g一罐 法式芥茉(子)酱除可以调配成沙拉酱汁搭配生菜食用，亦可调成沾酱搭配烹煮好的肉类(鸡、猪、牛、海鲜)，或直接可当成醃料抹于肉类商品。