1主要食材：鸭肉、燕麦面。
2欲加入的配菜及调味品等。(食材几乎都可在全联福利中心购得非常轻松方便喔!）
3冷锅中倒入黑麻油后，加入老姜片小火爆香，姜片微黄后放入鸭肉煸炒至表皮上色即可。
4将炒过的鸭肉移至炖锅中，倒入米酒和水煮开 (米酒和水的比例为1:1，可随个人喜好，全酒亦可！)
5煮开后让酒精挥发一下，再转小火盖上锅盖炖煮约1至1.5小时。
6炖煮完成后，上桌前再将欲加入的蔬菜类，或其他食材加入再煮个5~10分钟即可 。
7最后，将燕麦面1束(1人份)依造包装背面说明煮熟，放入碗中后再淋下姜母鸭肉汤，摆上肉和其它配菜就是一碗好吃的姜母鸭汤面了！
