青蒜 2枝,萝卜 半条,干贝 2粒,香菇 3朵,米 1杯半,芹菜 1小把,猪大骨 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,鸡粉 适量
菜头粥的做法1、萝卜去皮剖成四长条,煮开一锅水汆烫片刻捞出泡冷水,待凉切小片状待用.
2、猪大骨熬汤,至少要三小时以上,高汤过滤备用.
3、香菇泡水,待软切细条备用.
4、干贝泡米酒放电锅蒸,放凉剥散.
5、蒜白切粒用一汤匙油爆香,再入香菇续炒,倒入洗好的白米拌炒片刻,倒入猪骨汤,萝卜,干贝,煮到汤汁 滚了转小火慢慢熬
6、至米软烂汤略稠加入蒜绿,芹菜珠,随即关火放著稍收汁就可上桌了
