主料：青花笋150克，猪排/前腿肉丝100克，辣椒5克，姜5克
调味：盐适量，米酒适量
青花笋炒肉丝的做法1、猪肉排切条状（或肉丝）；
2、辣椒切细，姜切丝。
3、青花笋洗净，摘小朵，去除茎部外皮，切约4-5cm大段。
4、煮一锅滚水，放入青花笋川烫15秒，捞起冲冷水备用。
5、热油锅，下猪肉条翻炒熟，加入姜丝，加调味料，放入青花笋、辣椒、少许水炒匀即可。
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