水发笋干250g，肉丝50g，适量的葱花，盐，黄酒
肉丝炒笋干的做法1、将水发笋干切成末备用；
2、锅内倒入适量食用油，加热至油温六成热，放入肉丝翻炒，将肉炒至变色倒入笋干继续翻炒；
3、加入一点黄酒、盐、少量的水煮开，再加入葱花拌匀即可。
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