1牛肉丝解冻，加入1/4碗水，少许盐
2用手拌抓，让牛肉丝吸收水分
3洒上少许太白粉，再用手拌抓
4彩椒洗净，中心去籽，切丝，洋葱切片再对切
5小黄瓜切丝，中心丢弃不要
6彩椒先放入烤箱，上火150度，下火180度，烤5-6分钟这5-6分钟就来炒牛肉喽
7开中小火，加入少许油
8油热了以后，放入洋葱，小火慢煎3分钟。(怕会喷油的话，可盖锅盖，但要记得1.5分钟时，开盖子翻面)
9洋葱不用捞起，只接放入牛肉丝，摊开炒2-3分钟，至7-8分熟，先盛起
10此时彩椒差不多烤好了，先从烤箱拿出来，放入锅中用盐调味。再放牛肉丝、洋葱拌一下
11最后放上小黄瓜丝，拌30秒关火
12完成
