排骨洗净后，准备滚水川烫后备用。蒜头去皮轻微拍压、辣椒切片备用。
2九层塔洗净泡水备用。
3热油锅，火侯调整至大火干煎排骨，约莫两到三分钟后转至中火。
4转至中火后持续干煎排骨，大约微微焦香跑出来时，再放入拍打过的蒜头，继续拌炒。
5两面焦黄后，沿着锅边倒入米酒炝锅，并倒入适量酱油，洒上些许红糖拌炒均匀。
6汤汁略为少少时，转入小火放入辣椒。
7以及九层塔，拌炒均匀即可起锅囉~
8是道家常料理也是喝啤酒的下酒菜料理首选喔~~~快手10分钟很简单。
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