虾仁莎莎酱冷面的做法

发布时间：2019-03-10 20:08:44

虾仁莎莎酱冷面的做法

简介夏天一直都是吃凉面~今天来试试冷面~大姐拿来的虾子~再办个莎莎酱~清爽的夏天口味~ 材料洋葱小(或大型1/2)1颗牛蕃茄3颗虾子16只蒜头10颗香菜(或九层塔)1小把橄榄油2大匙柠檬汁1颗蕃茄酱2大匙五木关东煮细面3束盐、糖、黑胡椒、义大利香料、适量做法虾仁莎莎酱冷面的做法

除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~蒜头切末~加入调味料拌匀~香菜最后拌面才放

虾仁背上划一刀去肠泥用盐和酒醃10分钟~煎至8~9分熟~~因为要和冷面一起吃所以不用煎太熟会太硬~

面煮至7分熟捞起冰镇一下~拌至面冷了沥干水份~如果一直泡著冷水~面会太软~

做好的莎莎酱会有一些汤汁~面会再吸收一些~剌剌A~试试味道~加上香菜~

卷一撮面~虾仁摆旁边~不输给餐馆吼~^^

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