1准备材料: 猪绞肉加入猪肉醃料醃至入味; 葱花抓盐去青; 大燕麦片加牛奶泡软
2取一深碗, 将作法1的材料及鸡蛋放入, 以同一方向搅拌约2分钟...
3以同一方向拌匀后, 再整团肉拿起往盆内摔打, 排出空气, 在煎的时候更不易散掉...
4取一不沾锅, 加入适量的猪油热锅, 放入煎蛋器, 将肉填满, 以中火煎至肉的边边稍收, 即可取出煎蛋器, 接着就可翻面...再煎至底部上色盛起备用!
5续原锅, 倒入酱汁煮至滚, 放入作法4的肉排...
6盖上锅盖转小火闷约7分钟翻面, 再续煮7分钟即可关火!
7烫个青菜, 煎个鸡蛋~ 开饭噜!^_^
