红烧排骨好彩头淬酿年菜料理的做法

发布时间：2019-03-10 06:01:24

红烧排骨好彩头淬酿年菜料理的做法

简介菜头(萝卜)是年菜必备,除了煮汤外,也试着用红烧的方式做料理。材料猪小排350g 白萝卜300g 红萝卜160g 葱2根姜适量蒜头适量糖1茶匙淬酿酱油露适量水适量做法红烧排骨好彩头淬酿年菜料理的做法

准备材料

白萝卜去皮切和排骨差不多大小的块状，红萝卜亦同。葱切小段,葱绿和葱白分开放，姜切薄片,蒜头拍一拍去掉膜。

热锅,放油,先放入姜、葱白炒香,再放一部份蒜头炒香

放入排骨炒香，再加糖拌炒,放入红、白萝卜和淬酿酱油露焖及适量的水。

焖煮约25分钟,至排骨软烂入味。

起锅前放入另一部份的蒜头和葱绿,即完成。

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