简介 手作米汉堡最怕米饭不够Q弹和没有黏性,因为无黏性又松散的米饭不易塑型,为了避免散开,须要先搓揉一下产生黏性再整型,较容易破坏粒粒分明的口感. 这次用美国米来做台式三杯米汉堡,煮出来的米饭不仅粒粒分明饱满还带有黏性及米香,简单成功就能做出美味的台式米汉堡囉 ~yummy! 欢迎光临【凯莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料美国米2杯 猪肉片6片 九层塔少许 生菜适量 洋葱半颗 米酒40cc 酱油50cc 麻油40cc做法1

备料，生菜、九层塔洗净、洋葱切细条;美国米2杯洗净后煮熟

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平底锅热锅后放入猪肉片煎至7分熟，放入洋葱，倒入2/3的三杯酱汁，将猪肉片炒熟，熄火后放入九层塔翻炒一下后装盘备用

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取适量煮好的米饭放入圆型模具(米饭尽量填满模具)，将手掌拍点水可避免黏饭，用掌心稍微按压一下塑型

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用厨纸将平底锅擦拭一下，加一点油热锅后放入米饭，先将一面煎约20秒，带点微金黄后再翻面，抹上少许三杯酱汁将双面皆煎至有一点锅巴貌

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最后将米饭、肉片和生菜组合一下即可;煮好的美国米，粒粒分明、饱满、Q弹有黏性且吃起来还有米香呢