01、筷子加工小作坊、家禽加工小作坊、辣椒加工小作坊、豆制品加工小作坊等都是比较好的家庭加工项目，空闲的时间可以做一做，可以赚一些钱贴补家用。

现在越来越多的人放弃外出打工而选择在家里创业，这样的好处就是可以在家里赚钱而且效益不非常不错，而且农村家庭独特的作坊创业模式也是本小利大的代表，遇到比较好的家庭加工项目，空闲的时间可以做一做，可以赚一些钱贴补家用。

筷子加工小作坊

这个小作坊比较适合一个50岁的返乡创业者选择，利润空间不低，发展前景也很好。筷子可以用竹子制作，一棵大竹子就可以做出40多包筷子出来，按照批发价5元一包，销售额也200多元左右。所以说，这个小项目非常不错，建议考察。

家禽加工小作坊

现在农村的养殖业很发达，基本上十户人家中有一半都是从事养殖业的。大家喜欢把家禽用新鲜的方式去售卖，没有考虑过二次加工。其实加工后的衍生品对于养殖业来说收入可能更高。牛肉可以风干，鸡肉可以制作成各种美味冷食，其他的家禽也有类似的方法。

辣椒加工小作坊

辣椒在我国也是一种非常受欢迎的蔬菜，喜欢吃辣椒的人不仅在日常饮食中需要添加辣椒，还将辣椒加工制作成了各种辣椒产品，例如剁辣椒、泡椒、辣椒酱等，这些产品的市场需求也是非常大的。

豆制品加工小作坊

豆制品是人们每日饮食中不可缺少的食物，因此豆腐坊有很大的市场空间。前期可投资3万元左右，租一个场地，然后购置相应的设备，一般要求原料卫生，制作环境良好。一般可利用大豆加工豆腐丝、水豆腐、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉皮、粉条、粉丝、绿豆糕等，豆制品的加工投资少，技术也比较简单，但利润空间却很大。