新鲜的榆钱想要储存的时候，要是为短时间的保存，可以用玉米粉撒在榆钱上面，然后再把榆钱装进保鲜袋中，此刻及时的封口，放入冰箱里面就可以。由于玉米粉的颗粒比较大，所以不容易粘贴，还很难会吸收榆钱上面多余的水分。

01、当然一些新鲜的榆钱可以烫熟，放凉，晾干以后，直接放到冰箱里面冻起来。也可以直接先放入冰箱里面冷冻，要是洗了的话，就要晾干，再冷冻。而吃的时候直接化冻就可以。要是不洗直接冷冻也行，不过吃之前，要化冻清洗。

02、如果说新鲜的榆钱想要保存的时间更长一点的话，可以直接干制。具体的方法：采摘新鲜的榆钱，清洗干净以后，放入沸水当中焯熟，捞出沥水，放凉，倒入框内或者是席子上摊开，晒干之后再装入塑料袋中扎口，此刻可以放到干燥的地方直接保存。但是吃的时候，需要用开水泡发。

03、其实新鲜的榆钱也可以用来做酱料，之所以榆钱受到了众多小伙伴的青睐，主要是因为它有很丰富的营养物质，对人的神经系统有很大的帮助。而人们适当的吃榆钱可以缓解失眠，治疗神经衰弱。