黑豆作为豆制品中的一种，含有丰富的营养成分，其中黑豆含有大量的蛋白质、维生素矿物质，适当的摄入黑豆能够满足众多的营养需求，比如活血利尿、祛风解毒等等效果，其实黑豆还具备其他的营养价值。

01、黑豆的微量元素颇高
适当的摄入黑豆能够补充身体所需要的微量元素，比如能够有效的延缓人体的血衰老情况，也能够达到降低血液粘稠度，而黑豆当中的微量元素主要由锌元素、铜元素、镁元素、硒元素、氟元素等等。

02、花青素含量比较高
黑豆的皮是黑色的，里面含有大量的花青素，花青素其实是比较好的抗氧化剂的成分，适当的摄入黑豆之后能够有效的清除自由基，并且能够达到酸性在胃部平衡的作用。可以达到抗氧化的效果，另外也能够达到美容养颜，促进肠胃蠕动等等情况。

03、维生素含量颇高
黑豆当中含有大量的维生素B和维生素E，适当的摄入黑豆之后，能够对营养神经改善皮肤的具体状况，滋养肌肤等等都有比较好的效果。另外黑豆当中也含有大量的不饱和脂肪酸，一般适当的摄入黑豆之后，能够达到降低血脂的功效。