一般不建议食用野生蜜蜂，如果一定要食用，建议在确认无毒的情况下，经过清洗和高温烹煮后再食用。经过观察，一些野生蜜蜂会在缺少蜜源的时候，选择一些有毒植物进行采蜜活动，这样的野生蜜蜂在食用后可能引起中毒反应。

建议尽量不要在夏季食用野生蜜蜂，大多数有毒的蜜源植物多在夏季的5~7月左右开花，蜜蜂也比较喜欢在高温天气选择这样的植物采集花蜜。

有研究表明，有毒的野生蜜蜂一般碱性较强，可以尝出一些苦涩感，如果在食用野生蜜蜂时尝出苦涩、苦麻等异味，那么这样的野生蜜蜂建议是不要吃了。