1、荤饵。鲈鱼是比较典型的肉食性鱼类，用小鱼、小虾、泥鳅、沙蚕、火腿肠、蚯蚓等饵料钓最容易上钩。2、假饵。鲈鱼的性情比较凶猛，选择亮片、软饵、波趴等假饵施钓，可以达到和荤饵相近的效果。

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼、虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，常清蒸食用。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，味鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。