火龙果食用的注意事项主要是火龙果的新鲜程度。一般火龙果绿色的部分出现枯黄，那这个火龙果可能不太新鲜了，在没有异味的情况下一般还能食用，但如果绿色部分出现发黑，那这个火龙果有较大可能以及发霉变质了，这时候一般建议不要食用了。

火龙果属于仙人掌科，是一种热带水果，目前市面上主要在售的火龙果有三个品种，分别是红色表皮白色果肉、红色表皮红色果肉和黄色表皮白色果肉。

目前火龙果在世界各地都有着大量的人工栽培，此外，火龙果自然分布的区域主要集中在美洲和南美洲北部，一般生长于海拔3~300米左右的岩石、峭壁、树干等地。