水果刀一般是可以带上地铁的，不过一般只能带一把，可能还会要求包装完好，具体取决于当地的地铁管理规定。水果刀属于限带刀具而不是管制刀具，在一般情况下是可以携带的，建议携带前先咨询地铁工作人员会比较好。

携带水果刀、菜刀、剪刀等日常生活所需的限带刀具时，一般会要求携带者出示有效身份证进行登记，同时要将刀具包装好。

目前乘坐地铁时的限带刀具一般有匕首、三棱刺、弹簧刀等，建议不要持有或携带管制刀具出门。