猪皮厚的不一定是母猪。母猪的猪皮相对于公猪，皮面上的毛孔比大，小腿部皮肤的皱褶明显，并且通常来说又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮，但并不是绝对的，养了比较久的家猪或者放养的公猪，猪皮也厚。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，脂肪含量只有猪肉的一半。

以猪皮为原料加工成的皮花肉、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳，对人各方面有重要的生理保健作用。

在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，可以刮去或者用火烧烧，吃入猪毛是有害健康的。