可以放大米里面，也可以和苹果或梨放到一个袋子里密封几天。柿饼晒干还是涩的是因为柿饼还没熟透，再晒几天也可以将涩味去除。柿饼是柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。

柿饼也称为干柿、柿花、柿干，制作柿饼时需选成熟的柿子、削去外皮、日晒夜露。

柿原产于中国长江流域，果实经脱涩后可作水果，也可加工制成柿饼，果形多样，有球形、扁球形、卵形。

柿指朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、阿尔及利亚、法国、前苏联、美国、以色列、意大利等国也有栽培。