100升水放千分之三盐是300克。100升水相当于100000克水，100000克×3‰=300克。也就是说，在100升水中放千分之三盐是指放盐300克。

食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。若食盐中镁、钙含量过多会使盐带苦味，含氟过高会引起中毒。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。食盐的作用很广：杀菌、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗等。