醉蟹怎么吃是直接吃。醉蟹其实就是直接用酒泡螃蟹，用酱油、糖、盐、黄酒等等调味料调出醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制，泡个几天的时间就能有很好的味道。醉蟹也是江南地区普遍流行的美味佳肴。

切忌生吃海鲜。无论水源是否有被污染，海鲜携带寄生虫的几率都是存在的，所以生吃海鲜很可能在不经意间感染了寄生虫。

海鲜要适量食用，不要贪图美味不停摄入。长期生吃水产品会缺乏维生素B1。生吃海鲜时再大量的饮酒，对维生素B1的破坏会更多。

海鲜煮熟后，要尽快使用完毕，不要留到第二天继续食用。这是因为海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，不宜长时间存放。