光波炉禁用以下器皿：塑料、金属。此外，封闭容器也不宜放进光波炉。若将塑料容器放入光波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

不宜用光波炉油炸食品，油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。

不宜超时加热，食品放入炉内解冻或加热，如果忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

在光波炉内可使用多种耐高温容器，如果选择了微波烹调火力，则不要用金属或带金属的容器，因为金属对微波有反射作用。