乙炔有毒。乙炔中常混有磷化氢、硫化氢等气体，是有毒的。乙炔的碳含量很高，不容易燃烧完全，因此会生成一氧化碳，而一氧化碳比氧气更容易和血红蛋白结合，会使血红蛋白的运氧能力下降，使人窒息，类似于煤气中毒。

操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员穿防静电工作服。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。

乙炔的包装法通常是溶解在溶剂及多孔物中，装入钢瓶内。储存于阴凉、通风的库房。应远离火种、热源。库温不宜超过30℃。

采用钢瓶运输时必须戴好钢瓶上的安全帽。钢瓶一般平放，并应将瓶口朝同一方向，不可交叉。高度不得超过车辆的防护栏板，并固定，防止滚动。