包饺子是春节、除夕、冬至等节日的风俗。包饺子可以将福运、福气包住，所以在春节有包饺子的习俗。在除夕吃饺子有招财进宝的寓意，饺子外形和元宝相似，人们为了图个好寓意，就会在除夕包饺子吃。在北方，每到冬至，就会包饺子。

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。