起锅烧油后，把搅匀的鸡蛋液倒入油锅内不断搅散，鸡蛋成型后关火取出放凉。往韭菜末内倒入香油搅拌均匀后，把放凉的鸡蛋倒入韭菜末中并加入食用盐搅拌均匀，即可做好原汁原味的韭菜鸡蛋馅。

准备食材：鸡蛋、韭菜、香油、油、食用盐。

1、韭菜洗净控干水分后，切掉韭菜头部并切成碎末状。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2、起锅烧油后，把鸡蛋液倒入并不断把鸡蛋搅散。

3、鸡蛋炒熟成型后关火，再把炒好的鸡蛋取出放凉。

4、韭菜末内加入适量香油搅拌均匀，再把放凉的鸡蛋倒入。

5、最后撒上适量食用盐，原汁原味的韭菜鸡蛋馅就做好了。