起锅烧油放入肉片炸至变白后，放入切好的葱、姜、蒜炒出香味。再依次调入料酒、酱油、盐翻炒均匀，倒入芹菜翻炒2～3分钟，美味的芹菜炒肉就完成了。

准备食材：芹菜、猪肉、植物油、葱、姜、蒜、味精、酱油、料酒。

1、芹菜洗净去根切段，猪肉洗净切片，葱切小段，蒜切片，姜切末。

2、起锅烧油，油热后放入肉片炸至变白。

3、放入切好的葱、姜、蒜炒出香味。

4、依次调入料酒、酱油、盐翻炒均匀后，倒入芹菜翻炒2～3分钟，就可以盛出装盘，美味的芹菜炒肉就做好了。